Postingan

MENGHANDLE GRUP HALLO BALI TOUR DENGAN JUMLAH PAX 350 ORANG

Gambar
MENGHANDLE GRUP HALLO BALI TOUR DENGAN JUMLAH PAX 350 ORANG Menghandle grup besar merupakan salah satu tantangan sekaligus pengalaman berharga selama magang di Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar. Pada kesempatan ini, saya ditugaskan untuk mengoordinasikan kedatangan grup dari Hallo Bali Tour dengan total 350 pax , sebuah jumlah yang membutuhkan persiapan matang dan kerja sama tim yang solid. Proses dimulai dari pengecekan ulang data reservasi dan penyusunan BEO (Banquet Event Order) untuk memastikan seluruh kebutuhan grup terpenuhi—mulai dari setup buffet, jalur flow tamu, pembagian meja, hingga koordinasi dengan tim kitchen dan service. Mengingat jumlah tamu yang sangat besar, saya juga memastikan komunikasi intensif dengan tour leader agar seluruh proses berjalan sesuai waktu. Saat kedatangan tamu, saya bertugas menyambut rombongan, mengarahkan mereka ke area makan yang telah disiapkan, serta mengawasi jalannya penyajian buffet agar tetap rapi dan lancar. Selama acara berlangsu...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MELAKSANAKAN SALES CALL KE AGENT TRAVEL BALI AMBASSADOR TOUR & TRAVEL DAN GOLDEN RAMA TOUR & TRAVEL

Gambar
MELAKSANAKAN SALES CALL KE AGENT TRAVEL BALI AMBASSADOR TOUR & TRAVEL DAN GOLDEN RAMA TOUR & TRAVEL Pada kesempatan kali ini, saya melaksanakan kegiatan sales call ke dua agent travel, yaitu Bali Ambassador Tour & Travel dan Golden Rama Tour & Travel . Kegiatan ini bertujuan untuk melakukan pendekatan langsung kepada pihak travel agent dalam rangka memperkenalkan dan menawarkan Banquet Package Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar 2025 . Sebelum melakukan kunjungan, saya menyiapkan dokumen pendukung seperti brochure banquet package , rate list buffet , dan profile venue yang berisi informasi kapasitas, menu, serta fasilitas tambahan yang ditawarkan. Dalam pertemuan tersebut, saya menjelaskan secara detail mengenai pilihan menu Western, Balinese, dan Indonesian Buffet , dengan harga mulai dari IDR 250.000++ hingga 350.000++ per pax , serta kapasitas venue yang mampu menampung hingga 250 tamu untuk setup banquet. Pihak dari Bali Ambassador dan Golden Rama Tour menun...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MELAKSANAKAN SALES CALL KE AGENT TRAVEL & TOUR YAITU SMAILING DMC TOUR & TRAVEL DAN D&V TOUR & TRAVEL

Gambar
MELAKSANAKAN SALES CALL KE AGENT TRAVEL & TOUR YAITU SMAILING DMC TOUR & TRAVEL DAN D&V TOUR & TRAVEL Pada hari ini saya melaksanakan kegiatan sales call ke dua agent travel, yaitu Smailing DMC Tour & Travel dan D&V Tour & Travel . Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperkenalkan dan menawarkan Banquet Package 2025 dari Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar sebagai pilihan venue untuk group lunch, dinner, maupun private event bagi para tamu tur mereka. Sebelum berangkat, saya menyiapkan materi penawaran berupa brochure , rate list banquet package , serta beberapa dokumentasi foto venue dan setup buffet yang sudah pernah digunakan oleh grup sebelumnya. Dalam pertemuan tersebut, saya menjelaskan keunggulan Berlin Gastro yang terletak di rooftop Krisna Oleh-Oleh Bypass Ngurah Rai , dengan kapasitas venue hingga 250 pax , pilihan menu Western, Nusantara, dan Balinese buffet , serta fasilitas tambahan seperti live BBQ station dan coffee break package ....
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MENGHANDLE BANQUET GRUP BUFFET MENU DARI SMAILING TOUR TOTAL 24 PAX

Gambar
MENGHANDLE BANQUET GRUP BUFFET MENU DARI SMAILING TOUR TOTAL 24 PAX Pada kesempatan kali ini, saya berkesempatan untuk menghandle group lunch banquet dari Smailing Tour dengan total 24 pax di Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar. Sebelum tamu datang, saya melakukan koordinasi bersama tim banquet dan kitchen untuk memastikan seluruh menu buffet sudah disiapkan dengan baik sesuai Banquet Event Order (BEO) . Seluruh area restoran disetting dengan konsep family style buffet karena jumlah tamu di bawah 30 pax. Saya turut membantu dalam proses penataan meja, pengecekan peralatan makan, serta memastikan dekorasi dan pencahayaan di area rooftop tetap terlihat nyaman dan elegan. Saat acara berlangsung, saya bersama tim memastikan semua tamu mendapatkan pelayanan yang ramah dan cepat, terutama saat refill makanan dan minuman. Setelah event selesai, saya juga membantu membuat laporan evaluasi mengenai alur pelayanan, menu yang paling diminati, serta masukan dari pihak tour guide untuk peny...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MENGHANDLE ACARA RAPAT KAMPUNG UMKM STRATEGI BISNIS DARI AJIK KRISNA

Gambar
  Menghandle Acara Rapat Kampung UMKM Strategi Bisnis dari Ajik Krisna Salah satu pengalaman paling berkesan selama masa magang di Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar adalah ketika aku ikut terlibat dalam acara rapat Kampung UMKM Strategi Bisnis yang diinisiasi oleh Ajik Krisna . Acara ini bukan sekadar pertemuan biasa, melainkan pembahasan penting mengenai rencana besar Ajik Krisna untuk membuka lahan seluas 41 hektar sebagai pusat kegiatan dan pengembangan UMKM lokal di Bali . Dalam kegiatan ini, aku dipercaya untuk membantu persiapan dan jalannya acara rapat , mulai dari menata layout ruangan, menyiapkan peralatan presentasi, hingga memastikan kebutuhan konsumsi peserta tersedia dengan baik. Karena acara ini dihadiri oleh beberapa pihak penting dan pelaku usaha lokal, koordinasi antara tim service, kitchen, dan manajemen restoran menjadi kunci utama agar semua berjalan lancar. Saat rapat berlangsung, suasana terasa sangat profesional dan inspiratif. Ajik Krisna menyampaikan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MENGHANDLE BOOKINGAN GRUP DARI TORPEDO X UNTUK LUNCH DI BERLIN GASTRO KITCHEN & POOL BAR

  Menghandle Bookingan Grup dari Torpedo X untuk Lunch di Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar Hari ini menjadi salah satu pengalaman yang cukup padat selama masa magang di Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar , ketika aku ikut menangani bookingan grup lunch dari Torpedo X dengan jumlah tamu yang cukup banyak. Kegiatan ini benar-benar menguji kemampuan koordinasi, komunikasi, dan kerja sama antar tim dalam memberikan pelayanan terbaik. Persiapan dimulai dari pagi dengan melakukan breakdown bookingan dan penyusunan BEO (Banquet Event Order) untuk memastikan semua detail telah tercatat — mulai dari menu pilihan, setup meja, hingga waktu kedatangan tamu. Aku ikut membantu menata area rooftop agar terlihat rapi dan nyaman, serta memastikan semua perlengkapan makan telah disiapkan sesuai jumlah tamu. Saat rombongan Torpedo X tiba, aku bertugas membantu tim front of house dalam menyambut tamu, mengatur tempat duduk, dan menjaga agar alur pelayanan tetap tertib. Di sisi lain, aku ju...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

MENGHANDLE 110 PAX BOOKINGAN GRUP LUNCH DI KRISNA KULINER DEWI SRI

  Menghandle 110 Pax Bookingan Grup Lunch di Krisna Kuliner Dewi Sri Salah satu pengalaman paling sibuk sekaligus berkesan selama menjalani magang adalah ketika aku mendapat kesempatan untuk menghandle bookingan grup lunch sebanyak 110 pax di Krisna Kuliner Dewi Sri . Jumlah tamu yang cukup besar ini menuntut koordinasi yang matang antara seluruh tim agar pelayanan berjalan efisien dan memuaskan. Persiapan dimulai sejak pagi dengan melakukan BEO (Banquet Event Order) dan breakdown bookingan untuk memastikan semua kebutuhan sudah disiapkan dengan detail, mulai dari menu pilihan, jumlah meja dan kursi, hingga waktu kedatangan rombongan. Aku turut membantu dalam pengaturan layout meja dengan sistem buffet , agar tamu bisa mengambil makanan dengan mudah tanpa menimbulkan antrean panjang. Saat rombongan tiba, suasana restoran langsung ramai dan penuh energi. Aku ikut membantu mengatur alur masuk tamu, membagi posisi kerja tim service , serta memastikan koordinasi antara bagian kitc...
Posting Komentar
Baca selengkapnya