Laporan Kegiatan Magang I Putu Ari Yogiantara di PT. Krisna Nusantara Grup

  Menghandle 110 Pax Bookingan Grup Lunch di Krisna Kuliner Dewi Sri Salah satu pengalaman paling sibuk sekaligus berkesan selama menjalani magang adalah ketika aku mendapat kesempatan untuk menghandle bookingan grup lunch sebanyak 110 pax di Krisna Kuliner Dewi Sri . Jumlah tamu yang cukup besar ini menuntut koordinasi yang matang antara seluruh tim agar pelayanan berjalan efisien dan memuaskan. Persiapan dimulai sejak pagi dengan melakukan BEO (Banquet Event Order) dan breakdown bookingan untuk memastikan semua kebutuhan sudah disiapkan dengan detail, mulai dari menu pilihan, jumlah meja dan kursi, hingga waktu kedatangan rombongan. Aku turut membantu dalam pengaturan layout meja dengan sistem buffet , agar tamu bisa mengambil makanan dengan mudah tanpa menimbulkan antrean panjang. Saat rombongan tiba, suasana restoran langsung ramai dan penuh energi. Aku ikut membantu mengatur alur masuk tamu, membagi posisi kerja tim service , serta memastikan koordinasi antara bagian kitc...

Menghandle Bookingan D&V Tour dengan Total 75 Orang Salah satu pengalaman paling menantang sekaligus berharga selama masa magang di Berlin Gastro Kitchen and Pool Bar adalah ketika aku ikut menangani bookingan besar dari D&V Tour yang membawa total 75 orang tamu untuk makan siang di restoran rooftop ini. Jumlah tamu yang cukup banyak membuat seluruh tim harus bekerja ekstra dalam hal persiapan dan koordinasi. Persiapan dimulai sehari sebelumnya dengan melakukan BEO (Banquet Event Order) dan breakdown bookingan secara detail — mulai dari menu pilihan, jumlah kursi dan meja, hingga estimasi waktu kedatangan tamu. Aku berperan dalam membantu mengatur layout seating area, menyiapkan peralatan makan, serta memastikan semua kebutuhan sesuai dengan permintaan dari pihak travel agent. Saat rombongan tiba, suasana restoran langsung terasa ramai dan dinamis. Aku membantu mengatur jalur masuk tamu , memastikan mereka diarahkan dengan baik ke meja masing-masing, serta menjaga agar ...

  Pembuatan Design Promosi untuk Berlin Gastro Kitchen & Pool Bar Selama masa magang di Berlin Gastro Kitchen and Pool Bar , aku berkesempatan untuk ikut terlibat langsung dalam proses pembuatan design promosi yang digunakan untuk berbagai keperluan marketing restoran. Kegiatan ini menjadi salah satu pengalaman paling menarik, karena aku bisa menggabungkan kreativitas dengan strategi pemasaran yang nyata di dunia kerja. Proses dimulai dari melakukan brief bersama tim marketing dan supervisor , membahas tema promosi yang sedang berjalan — mulai dari promo Happy Hour , event musik live, hingga paket makanan spesial. Dari hasil diskusi tersebut, aku mulai menyusun konsep visual menggunakan aplikasi Canva dan Photoshop , menyesuaikan dengan warna, tone, dan karakter brand Berlin Gastro yang elegan namun tetap santai. Setelah konsep desain disetujui, hasilnya digunakan untuk berbagai media promosi seperti pamflet, menu digital, konten Instagram, hingga poster display di area re...

  Menghandle Bookingan Lunch Mahadewa Tour Total 39 Pax Hari ini menjadi salah satu pengalaman yang cukup menarik selama masa magang di Berlin Gastro Kitchen and Pool Bar , di mana aku berkesempatan untuk membantu tim restoran dalam menangani bookingan lunch dari Mahadewa Tour dengan total 39 orang tamu . Walaupun jumlahnya tidak sebesar beberapa grup sebelumnya, tetap diperlukan koordinasi yang matang agar pelayanan berjalan dengan baik. Persiapan dimulai sejak pagi dengan melakukan breakdown bookingan dan pengecekan BEO (Banquet Event Order) . Aku ikut membantu memastikan semua detail tercatat dengan jelas, seperti pilihan menu lunch, waktu kedatangan rombongan, hingga pengaturan tempat duduk. Karena jumlah tamu cukup banyak, area rooftop diatur menggunakan format long table agar semua tamu bisa duduk bersama dengan nyaman. Saat tamu dari Mahadewa Tour tiba, aku bertugas membantu tim front of house dalam menyambut mereka serta mengarahkan ke meja yang sudah disiapkan. Di si...

Menghandle Bookingan Lunch dengan Total 58 Pax dari Halo Bali Tour Hari ini merupakan salah satu pengalaman paling berkesan selama masa magang di Berlin Gastro Kitchen and Pool Bar , sebuah restoran rooftop yang terletak di kawasan Krisna Oleh-Oleh Bypass Ngurah Rai. Pada kesempatan ini, aku dipercaya untuk membantu tim operasional dalam menangani bookingan lunch dari Halo Bali Tour dengan total 58 pax atau sekitar hampir satu bus wisatawan domestik. Persiapan dimulai sejak pagi, dengan melakukan breakdown bookingan dan pengecekan BEO (Banquet Event Order) untuk memastikan semua kebutuhan tamu telah terdata — mulai dari menu pilihan, jumlah set meja, hingga jadwal kedatangan rombongan. Bersama tim service dan kitchen, kami menyusun layout meja panjang dengan sistem buffet , agar tamu bisa menikmati hidangan dengan nyaman dan efisien. Ketika rombongan tiba, tugas utamaku adalah mengkoordinasikan seat plan dan memastikan alur pelayanan berjalan lancar , termasuk membantu tim floor ...